Азот - біз тыныс алатын ауаның 78% құрайтын инертті газ және ол тағамды сақтау, мұздату және тіпті аспаздық тәжірибе үшін көптеген артықшылықтарды ұсынады. Бұл мақалада біз азоттың тамақ өнеркәсібіндегі рөлін және біздің алюминий азот цилиндрлері мен цистерналары тағамды балғын, қауіпсіз және дәмді сақтауға қалай көмектесетінін талқылаймыз.
Азот неге азық-түлікті сақтау үшін маңызды?
Азот газы бактериялардың шөгуі мен бұзылуының алдын алу арқылы тағамды сақтау үшін өзгертілген атмосфералық қаптамада (MAP) кеңінен қолданылады. MAP контейнерден оттегін алып тастауды және оны азотпен ауыстыруды қамтиды, бұл бактериялардың өсуіне қолайлы емес орта жасайды. Біздің алюминий азот цилиндрлері мен цистерналары азот газын қауіпсіз және тиімді сақтауға арналған, бұл сіздің тағамыңыз ашылғанға дейін балғын болып қалуын қамтамасыз етеді.
Азотты тағамды мұздату үшін пайдаланудың артықшылықтары
Азот азық-түлікті сақтаудан басқа, азық-түлік өнімдерін тез мұздату үшін де қолданылады, бұл азық-түлік дүкендеріне сақталған немесе тасымалданған кезде олардың балғындығын арттырады. Азық-түлікке арналған сұйық азот -320 °F температурасына ие және онымен біріктірілген кез келген нәрсені бірден мұздатуы мүмкін. Біздің алюминий азот цилиндрлері мен цистерналары төтенше температуралар мен қысымдарға төтеп беруге арналған, бұл оларды сұйық азотты тасымалдау және сақтау үшін өте қолайлы етеді.
Молекулалық гастрономия: сұйық азоттағы жаңа үрдіс
Молекулярлық гастрономия - сұйық азоттағы эксперименталды бағыт, ол тағамды әртүрлі пішіндерге, текстураларға және дәмдерге айналдыру үшін ғылымды пайдалануды қамтиды. Сұйық азот тамақ өнімдерін тез мұздату үшін пайдаланылады, нәтижесінде бұрын мүмкін болмаған мүлдем жаңа өнімдер пайда болады. Біздің алюминий азот цилиндрлері мен цистерналары аспаздық эксперименттер үшін сұйық азотты сенімді және қауіпсіз жеткізуді қамтамасыз етуге арналған.
Алюминий азот цилиндрлері мен цистерналарына арналған ZX серіктестігі
Толығырақ ақпарат алу және тағамды сақтау, мұздату, сусын және аспаздық қажеттіліктер үшін дұрыс азот ерітінділерін табу үшін бүгін бізге хабарласыңыз.
Жіберу уақыты: 05 шілде 2023 ж